Info inspiratif – Kimchi, hidangan khas Korea yang tak hanya lezat tapi juga memiliki manfaat ajaib untuk menurunkan berat badan, kembali menghebohkan. Makanan ini, yang terbuat dari sawi putih yang difermentasi dengan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan bubuk cabai merah, telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Dilansir dari thehealthy.com, Rabu (21/2/2024), sebuah studi baru yang dipublikasikan dalam British Medical Journal mengungkap bahwa kimchi mampu mempengaruhi penurunan berat badan secara signifikan.[1] Studi ini melibatkan sekitar 100.000 orang Korea dengan rata-rata usia 52 tahun, yang diteliti untuk melihat dampak konsumsi kimchi terhadap berat badan mereka.
Menurut penelitian ini, efek kimchi berbeda antara pria dan wanita. Pria dapat mengalami penurunan berat badan hingga 10%, sedangkan wanita dapat mengalami penurunan hingga 8% setelah mengonsumsi kimchi secara teratur.
“Baca juga: Cara Efektif Membersihkan Sedotan Logam” [3]
Fenomena ini dipicu oleh proses fermentasi kimchi, yang menghasilkan bakteri baik yang mendukung kesehatan pencernaan dan penurunan berat badan.[2] Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan kimchi juga diketahui memiliki efek positif terhadap metabolisme tubuh.
Namun demikian, konsumsi kimchi juga perlu diperhatikan. Meskipun kimchi dapat membantu menurunkan berat badan, konsumsi berlebihan juga dapat mengakibatkan kenaikan berat badan. Hal ini disebabkan oleh tambahan kalori dari lauk tambahan seperti nasi dan daging yang sering dikonsumsi bersama kimchi.
“Simak juga:Anies Baswedan Rambah Pilkada DKI, Visi dan Misi Baru untuk Jakarta” [5]
Para peneliti juga memperingatkan tentang kandungan natrium yang tinggi dalam kimchi, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.[4] Proses fermentasi kimchi menggunakan garam untuk mengawetkan sawi putih, sehingga mengandung kadar natrium yang cukup tinggi.
Oleh karena itu, sementara kimchi bisa menjadi sekutu dalam perjalanan menurunkan berat badan, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang. Secara umum, konsumsi kimchi dalam jumlah moderat, sekitar 3 kali sehari, dianggap optimal untuk mendapatkan manfaatnya tanpa menambah berat badan.
Kimchi, bukan hanya makanan pendamping yang lezat, tetapi juga merupakan rahasia dari Korea untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh dengan alami.
[1] https://lifestyle.bisnis.com/read/20240221/106/1742787/makan-kimchi-ternyata-bisa-menurunkan-berat-badan
[2] https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20240216174935-262-1063708/kabar-baik-makan-kimchi-ternyata-bisa-menurunkan-berat-badan
[3] https://langgananinfo.com/umum/cara-efektif-membersihkan-sedotan-logam/
[4] https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-7199203/pantas-orang-korsel-langsing-ternyata-makan-kimchi-bantu-turunkan-berat-badan
[5] https://isicerita.com/informasi/anies-baswedan/
